Японская кухня: Небесное яство Тэмпура

Что такое Тэмпура? Это способ приготовления рыбы и овощей в легком хрустящем тесте, которое становится белым либо светло желтым после обжаривания в масле. (Конечно если масло рафинированное и не первой жарки, то тесто может стать даже коричневым). Очень часто, способом обжаривания тэмпуры пользуются при  приготовлении горячих суши.

Далее

Японская кухня: Ика-Меши

Ика-Меши это один из самых простых японских рецептов. Делается очень просто, а главное быстро и совершить ошибки при приготовление такого блюда, крайне сложно. Ну конечно если у вас руки вообще не приспособлены к какой либо готовке, то у вас конечно ничего и никогда не получится. Так вот, Ика-Меши это кальмар начиненный клейким рисом с добавлением к примеру грибов.

Далее